最近买菜的主妇一定敢放开手脚多买几种。与逐渐晴好的天气相应，近期的菜价终于从前段时间的高位运行状态大幅回落。

　　记者从各大市场得到的消息显示，由于天气转暖，蔬菜长势加快，货源充足，新鲜叶菜价格明显降低。不过同时也了解到，尽管近期叶菜的价格已经降到了谷底，但瓜豆类依然"囊中羞涩"。有业内人士表示，到叶菜4月中旬逐渐下市，菜市将真正进入青黄不接的"春淡"期。

　　叶菜价格普跌超四成

　　记者从广州市菜篮子报价中心看到，昨日本地菜心的平均批发价为2.3元/公斤，参考零售价3.6元/公斤；生菜平均批发价为1.28元/公斤，参考零售价2.4元/公斤；而油麦菜平均批发价只有1.08元/公斤，参考零售价也仅为2.2元/公斤。这与上个月底广州生菜的批发价就达2.5元每公斤相比，已经下降了近一倍。

　　平均来看，叶菜价格每斤均低于2元，比前段时间平均3-5元每斤的价格下降四成有多。而市场的实际菜价更是便宜到底，尤其是西洋菜、上海青、菠菜等降幅较大的蔬菜，多数都在0.5-0.8元每斤。肉菜市场的菜贩们告诉记者，天气转暖了，蔬菜批发价格下降了，他们的零售价就跟着降了。

　　瓜豆种类稀少价格高企

　　据江南蔬果批发市场相关负责人介绍，近段时间天气持续暖热，而叶菜的生长周期短，长势迅速，货源充足，因此叶菜价格一降再降。不过现在的价格已经基本接近底线，不会再下降。而且现在的叶菜已经处于收尾期，口感和品质都稍感逊色。

　　让这位负责人心忧的是，一方面叶菜已经快要唱罢，另一方面其他瓜豆类蔬菜却迟迟不能登场，而且价格依然高企。

　　据了解，造成这种现象的原因仍离不开今年罕见的低温雨雪冰冻天气。这种气候导致广东本地的菜心、小白菜、菠菜、辣椒、番茄等蔬菜损失惨重，粤北的瓜果茄类蔬菜将减产一半到六成左右。加上瓜豆类蔬菜的生长周期长达80到90天，因此短时间内更是难以满足市场需求。

　　目前，广州市场上瓜豆类商品主要靠海南、湛江等地供应，导致价格上涨。记者在广州市菜篮子报价中心见到，就连平时价格只在几毛钱一斤的冬瓜，如今的参考零售价也都涨到1.4元/斤，荷兰豆则高达2.8元/斤，而餐桌上常见的豆角、丝瓜都难觅踪影。

　　据业内人士介绍，正常年份蔬菜的"春淡"期是每年的四五月份，但今年受灾害影响，造成全国"春淡"期提前了一个月即3月就开始，而且预计将推后一个月即6月份才结束。尽管目前叶菜的供应充足，起到了一定的弥补作用，但瓜豆类蔬菜仍有大量空缺，而且随着4月份叶菜的下市，这种空缺将更加凸显，价格也可能会再度上浮。

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　　冰冻造成蔬菜减产

　　农业部副部长危朝安近日在接受采访时表示，1月10日以来我国南方和西北东部出现的大范围低温雨雪冰冻天气，给农业生产尤其是蔬菜生产造成了重大损失和严重影响。至2月18日，湖南、江西、贵州、湖北、广西等20个省、区、市蔬菜受灾面积4427万亩，占全国秋冬种蔬菜播种面积34%，占同期农作物受灾面积22%.此外，成灾2172万亩，绝收740万亩。

　　不过目前，农业部已制定种植业、畜牧业、水产业、动植物疫病防控、农业科技救灾以及农产品市场供给6个实施方案，灾后的恢复生产已全面展开。

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　　大葱批发价涨6倍

　　据北京新发地农产品批发市场发布价格监测数据，目前葱的批发均价为2.7-3.8元/斤，而去年此时大葱价仅为0.35-0.5元/斤，同比上涨641.2%，相应的零售价也飞涨至每斤4-5元。

　　市场人士表示，大葱狂涨的主要原因是去年6月山东境内大葱遭受水涝灾害，严重减产。同时，此前连续两年葱价走低，挫伤了葱农积极性，致使大葱种植面积急剧下降，导致今年大葱价格狂涨。不过，广东人对大葱消费非常有限，因此对本地市场影响不大。