据了解，其中抽查大米１０５批次，合格８２批次，合格率为７８．１％ ；食用植物油７３批次，合格５９批次，合格率为８０．８％。主要存在两个方面的问题：一是大米水分和碎米不合格。本次抽查的大米有２３批次不合格，其中１９批次水分不合格，４批次碎米不合格。大米水分超标，不仅会影响大米的口感，而且容易在贮存过程中发生霉变，使大米的保存时间缩短、加速陈化。二是食用植物油水分及挥发物、色泽、酸价、过氧化值和溶剂残留量不合格。

    针对抽查情况，重庆市质量技术监督局已按照相关法律法规对抽查出现不合格产品的企业进行了相应处理。